Ryzec kravský
|
![]()
Foto: M.Růžek
|
|
|
Název | Ryzec kravský |
Slovenský název | Rýdzik kravský |
Latinský název | Lactarius torminosus |
Kategorie | Houby Nejedlé |
Říše | Houby - Fungi |
Třída | Stopkovýtrusé - Basidiomycetes |
Řád | Holubinkotvaré - Russulales |
Čeleď | Holubinkovité - Russulaceae |
Doba růstu | Červenec - Říjen |
Ryzec kravský (Lactarius torminosus) patří mezi nejedlé houby. PopisKlobouk má pravidelný kruhový o průměru 5-15 cm, v mládí vyklenutý, později uprostřed výrazně promáčklý. Pokožka klobouku má růžovohnědou barvu s několika výrazně tmavšími soustřednými kruhy. Charakteristickým znakem je roztřepený okraj klobouku. VýskytRyzec kravský se objevuje od července do října. Vyrůstá buď jednotlivě, nebo častěji ve skupinkách pod břízami na kyselých půdách. Význam houby - zajímavostPro nesnesitelnou trpkost bývá houba označována jako nejedlá, ale v zemích bývalého Sovětského svazu je často sbírána a nakládána do slané vody s kořením podobně jako kvašáky. Mléčné kvašení chuť ryzce zjemní a asi po měsíci je houba poživatelná. Možné záměnyRyzec pýřitý (Lactarius pubescens) roste také pod břízami a má podobně vlnatý klobouk, ale je světleji a spíše krémově či okrově zbarvený a bez kruhových zón. Mléko má bílé, pomalu žloutnoucí, silně palčivé. Ryzec Maireův (Lactarius mairei) se vyskytuje vzácně v teplých oblastech na vápnitých půdách pod duby. Má žlutě až ryšavě okrový klobouk a neďubkovaný třeň bez růžových tónů. |
Zatím není vložen žádný komentář. |