Křemenáč smrkový (Janek)
Kozák smrekový  |  Leccinum piceinum

Křemenáč smrkový (Leccinum piceinum Pilát & Dermek) lidově Kozák smrkový nebo Janek je jedlá, avšak v České republice ohrožená houba z čeledi hřibovitých. Z hlediska ohrožení je řazena do kategorie NT (téměř ohrožený), ke sběru ho tedy rozhodně nelze doporučit a měl by být chráněn. Andreas Gminder uvádí, že je stejně jako jiné křemenáče, za syrova jedovatý, ostatní autoři zmiňovaní níže v literatuře tuto skutečnost však neuvádějí.

Vzhled

Klobouk 30-100mm v průměru, v mládí polokulovitý, později klenutý až plochý, hnědorezavě, nebo oranžovorezavě zbarvený.

Rourky jsou u třeně vykrojené, z počátku krátké, poté až 2,5 cm dlouhé. Od mládí šedavé, později šedookrové s jemným nafialovělým nádechem. Jejich ústí jsou šedá, drobná, okrouhlá.

Třeň je 9-13 centimetrů dlouhý a 2-7 centimetrů široký, břichatý, později na bázi obyčejně ztlustělý, kyjovitý, již od mládí na šedavém podkladě význačně tmavě až černě třásnitě šupinatý. Šupiny bývají v dospělosti jakoby sestavené v řadách. Při rozkrojení naspodu živě zelenomodrá.

Dužnina je bělavá a na řezu se zbarvuje do růžovofialova, tuhá, jen v klobouku později houbovitě měkká. Chuť je příjemná, vůně nevýrazná.

Výskyt

Roste dost vzácně v červnu až listopadu pod smrky.

Nejčastější záměny

• křemenáč - kozák osikový, který se liší hlavně tím, že roste výhradně pod osikami nebo v jejich blízkosti.