Šupinovka kostrbatá
Šupinovka šupinatá  |  Pholiota squarrosa

Šupinovka kostrbatá (Pholiota squarrosa) je jedlá dřevokazná houba z čeledi límcovkovitých.

Je významným škůdcem rostoucích dřevin, které napadne. Způsobuje křehnutí dřevní hmoty a následné rozlomení kmene. Parazituje především na listnatých dřevinách.

Popis

Klobouk až 200mm, polokulovitý až široce kuželovitý, pak vyklenutý, obvykle s hrbolkem, suchý, s výraznými, uprostřed vztyčenými, rezavě okrovými až hnědými šupinami na světle žlutém nebo žlutookrovém podkladě.
Lupeny přirostlé, husté, olivově žlutookrové, pak žlutohnědé až okrově hnědé s olivovým nádechem.
Třeň válcovitý, na bázi ztenčený, suchý, nahoře nažloutlý až citronově žlutý, naspodu rezavě okrový až rezavě hnědý, zejména v mládí hustě odstále šupinatý,s pavučinovitě plstnatou prstenovitou zónou.

Výskyt

Roste hojně trstnatě na pařezech a padlých kmenech nejrůznějších listnáčů i jehličnanů (zejména buků, vrb, jasanů, jabloní a smrků), ale i paraziticky na kořenových nábězích a bázích živých stromů.

Využití

V kuchyni nalézají uplatnění mladé klobouky především při nakládání do octa, na guláš a do směsí. Prakticky stejné jako u podobné Václavky smrkovky.

Možná záměna

Rod šupinovka obsahuje přes 30 druhů, žádný druh není jedovatý, přesto jen 2 druhy jsou uváděny jako jedlé: šupinovka kostrbatá a šupinovka šedohlínová (ve starších atlasech se uvádí i šupinovka slizská). Nevynikají však kvalitou, jsou vhodné upotřebit jen pár plodnic do směsí z nouze.

Jediná jiná houba, se kterou si tuto šupinovku můžeme splést, je Václavka smrkovka, která je taky trochu tužší, ale jinak je jedlá, takže jejím sběrem nic nepokazíte.