Václavka obecná (medová,žlutoprstenná)
|
![]()
Foto: WiKi
|
|
Název | Václavka obecná (medová,žlutoprstenná) |
Slovenský název | Podpňovka obyčajná |
Latinský název | Armillaria mellea |
Kategorie | Houby Jedlé |
Říše | Houby - Fungi |
Třída | Stopkovýtrusé - Basidiomycetes |
Řád | Lupenotvaré - Agaricales |
Čeleď | Physalacriaceae |
Doba růstu | Červenec - Listopad |
Václavka obecná (Armillaria mellea), též václavka žlutoprstenná, je parazitická houba z rodu václavka. Za syrova je mírně jedovatá, po tepelné úpravě je jedlá a chutná. je to parazit napadající nejčastěji listnáče, v mohutných trsech na pařezech a kmenech listnatých stromů, vápnomilných orchideových bučinách. Působí velmi intenzivní hnilobu a strom napadený václavkou brzy odumírá. Tato houba vyrůstá z provazců (rhizomorfů), které mohou pod zemí dosáhnout až překvapivě velké vzdálenosti.
PopisKlobouk 30-120mm v průměru, ploše vyklenutý, nakonec plochý, zdánlivě hladký, pod lupou však jemně šupinkatý. Okraj klobouku nejdříve podehnutý, později rozprostřený, někdy se znatelnými rýžkami. Barvy v mládí olivově hnědé až černé, později medově žluté, olivově žluté až žlutohnědé.Okraj někdy bělavý, na středu je tmavší. VýskytRoste v listnatých i jehličnatých lesích. Obyčejně se vyskytuje v trsech, plodnice je možné nalézt i jednotlivě u kořenů stromů. Jedná se o parazitickou houbu, která napadá i zdravé kmeny, čímž může v lese způsobit velké škody. Roste hlavně od září do října, při příhodném počasí až do listopadu a v chladném počasí se výjimečně objevuje už v létě. VyužitíHouba je za syrova mírně jedovatá, proto je nezbytná její delší tepelná úprava, během které se z ní vytratí člověku nebezpečné látky. Václavka obecná se používá k přípravě různých druhů jídel, často se nakládá do octa či sladkokyselého nálevu. Možná záměna
|
Zatím není vložen žádný komentář. |